41# CÔNG THỨC PHA CHẾ SƯƠNG SÁO

NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ SƯƠNG SÁO

• Sương sáo Việt Nam
• Đường cát
• 1 lít -1,2 lít nước
• Hương Vani hoặc Dầu chuối
• 1.25ml Muối

CÁCH PHA CHẾ SƯƠNG SÁO

Bước 1: Trộn đều hỗn hợp :

Sương sáo Việt Nam: 50g sương sáo Việt Nam + 1.25ml muối ăn + 80-100g đường

Bước 2: Lấy 1 lít -1,2 lít nước cho vào nồi, đổ từ từ hỗn hợp sương sáo đã chuẩn bị ở bước 1 vào, dùng Cây đánh trứng đánh đều cho hỗn hợp tan hết.

Bước 3: Ngâm hỗn hợp sương sáo ít nhất 10 phút sau đó cho lên bếp bật lửa vừa khuấy nhẹ để không bị dính nồi. Khi sương sáo sôi mạnh thì giảm lửa khuấy đều tay và nấu trong vòng 5 phút. Cho thêm 2ml vani hoặc 5ml dầu chuối. Khuấy đều

Bước 4: Đổ sương sáo ra khuôn, vớt bọt và để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Lưu ý: Sương sáo bỏ trong tủ lạnh dùng được 7 ngày. Tuy nhiên ngon nhất vẫn là 1- 3 ngày đầu.

Giá cost:  15k + Đường ( 1.5k) =16,5k/15 phần = 1,1k/ phần

DỤNG CỤ THIẾT BỊ

1. Muỗng khuấy 2. Bếp hồng ngoại 3. Cây đánh trứng bằng inox 4. Thảm bar 5. Thiết bị chuyên dụng cho quán lớn

Chúc Anh/Chị thực hiện thành công,Mr Nguyên Vinbar

[F]: https://www.facebook.com/kenvinbar  

[Z]: 0907.095.295 (zalo) Mrs Nhi Vinbar

[F]: https://www.facebook.com/nhivinbar.vn/

Ps: Comment vào bên dưới nếu bạn thấy hướng dẫn này hữu ích. Cảm ơn