444# CÔNG THỨC PHA CHẾ NƯỚC MÍA MIX TRÁI CÂY

Nước mía mix trái cây

NƯỚC MÍA MIX TRÁI CÂY

Lưu ý : Để biết hình ảnh nguyên liệu thông tin chi tiết về nguyên liệu click vào tên của từng nguyên liệu

Bấm nút ĐĂNG KÝ và NHẤN CHUÔNG để nhận 1 tuần 1 công thức HOT

Sơ chế trái cây & mía:

Mía: rửa sạch để ráo nước, bảo quản kín và mát để mía không bị khô nước.
Tắc, dâu, dưa hấu, thanh long, cam: rửa sạch nhiều lần với nước sạch, để ráo nước và bảo quản mát.

Nước mía Thanh Long

Bước 1: Cân 50g thanh long, dùng chày dầm thanh long cho nhuyễn, thêm 5ml - 6ml nước tắc + xíu muối. Khuấy điều. Cho đá đầy ly.
Bước 2: Rót 200ml nước mía vào ly và trang trí 1 vá trân châu 3Q hoặc topping trái cây tuỳ thích.
Bước 3: Tính giá vốn ly 500ml: 200ml nước mía (1.5k) + 50g thanh long (500đ) + 5ml - 6ml nước tắc (600đ) + 1 vá topping (2k) + ly, muỗng, ống hút (1.3k) = 5.9k

Nước mía Dưa hấu

Bước 1: Cân 70g dưa hấu bỏ hạt, dùng chày dầm dưa hấu cho nhuyễn, thêm 5ml - 6ml nước tắc + xíu muối. Khuấy điều. Cho đá đầy ly.
Bước 2: Rót 200ml nước mía vào ly và trang trí 1 vá trân châu 3Q hoặc topping trái cây tuỳ thích.
Bước 3: Tính giá vốn ly 500ml: 200ml nước mía (1.5k) + 70g dưa hấu (700đ) + 5ml-6ml nước tắc (600đ) + 1 vá topping (2k) + ly, muỗng, ống hút (1.3k) = 6.1k

Nước mía Dâu Tây

Bước 1: Cân 50g dâu, dùng chày dầm dâu cho nhuyễn, thêm 2.5ml nước tắc + xíu muối. Khuấy điều. Cho đá đầy ly.
Bước 2: Rót 200ml nước mía vào ly và trang trí 1 vá trân châu 3Q hoặc topping trái cây tuỳ thích.
Bước 3: Tính giá vốn ly 500ml: 200ml nước mía (1.5k) + 50g dâu (3.5k) + 2.5ml nước tắc (250đ) + 1 vá topping (2k) + ly, muỗng, ống hút (1.3k) = 8.6k

Nước mía Chanh muối

Bước 1: Cân 10g chanh muối, dùng chày dầm chanh muối cho nhuyễn, thêm 5ml nước chanh muối & 5ml nước tắc. Khuấy điều. Cho đá đầy ly.
Bước 2: Rót 200ml nước mía vào ly và trang trí 1 vá trân châu 3Q hoặc topping trái cây tuỳ thích.
Bước 3: Tính giá vốn ly 500ml: 200ml nước mía (1.5k) + 10g chanh muối & 5ml nước chanh muối (800đ) + 5ml nước tắc (500đ) + 1 vá topping (2k) + ly, muỗng, ống hút (1.3k) = 6.1k

Nước mía Cam

Bước 1: Cân 120g cam (1/2 trái) cắt lát mỏng khoảng 0.5 cm, bỏ hạt cam, dùng chày dầm cam để lấy nước, thêm 2.5ml nước tắc + xíu muối. Khuấy điều. Cho đá đầy ly. (Hoặc có thể dùng cam vắt).
Bước 2: Rót 200ml nước mía vào ly và trang trí 1 vá trân châu 3Q hoặc topping trái cây tuỳ thích.
Bước 3: Tính giá vốn ly 500ml: 200ml nước mía (1.5k) + 120g cam (1.2k) + 2.5ml tắc (250đ) + 1 vá topping (2k) + ly, muỗng, ống hút (1.3k) = 6.3k

Chúc anh chị thực hiện thành công nhé !

Chúc Anh/Chị thực hiện thành công,Mr Nguyên Vinbar

Mrs Nhi Vinbar