58# CÔNG THỨC PHA CHẾ TRÀ VẢI CAM SẢ

NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ TRÀ VẢI CAM SẢ

Trà Đen Lộc Phát hoặc Trà Ô Long Lộc Phát
Nước Lọc
Đường cát trắng hoặc Nước đường Hàn Quốc
Sả tươi
Syrup Ding Fong vải
Vải ngâm Thái , Vải Ngâm Hosen hoặc Vải Ngâm Việt Nam
Cam tươi

Lưu ý : Để biết hình ảnh nguyên liệu thông tin chi tiết về nguyên liệu click vào tên của từng nguyên liệu

CÁCH PHA CHẾ TRÀ VẢI CAM SẢ

Cách làm:

Bước 1 : Nấu phần trà sả : Lấy 50g trà đen Lộc Phát hoặc Olong Lộc Phát cho vào túi vải lọc trà + 8 tép sả tươi đập dập (=280g) + 4 lít nước sôi 100 độ >>> Cho vòa bình ủ đậy nắp ,ủ 20 phút >>> Vớt tủi vải lọc trà và sả ra, cho 7,5ml muối ăn vào >>>Thu được trà sả

Bước 2 : Decor

Pha chế ly 500ml

Lấy 130ml nước cốt hồng trà Lộc Phát (300đ). Có thể thay thế hồng trà Lộc Phát thành Olong Lộc Phát (500đ)

15-20ml nước đường (400đ)

20ml siro Vải Ding Fong (1.7k)

Khuấy đều hỗn hợp Cắt thêm 2 lát cam tươi , 1 lát dày 3mm bỏ vào ly dằm lấy nước, 1 lát mỏng 2mm để trang trí và cho 2 lát sả cắt xéo lên mặt ly. Cho 2 trái vải ngâm cắt làm 4 miếng (4.5k)

Pha chế ly 700ml

Lấy 150ml nước cốt hồng trà Lộc Phát (400đ). Có thể thay thế hồng trà Lộc Phát thành Olong Lộc Phát (600đ)

20-25ml nước đường (500đ)

25ml siro Vải Ding Fong (2k)

>>> Giá cost:

Ly 500ml=Ly trà (6.9k)+ Ly muỗng ống hút(1.5k) =8.4k/ly

Ly 700ml=Ly trà (7.4k) + Ly muỗng ống hút(1.5k) =8.9k/ly