60# CÔNG THỨC PHA CHẾ NƯỚC ÉP NGHỆ THUẬT
NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ NƯỚC ÉP NGHỆ THUẬT
- Trái cây (ổi, dứa, dưa hấu, xoài, cam, cà rốt...)
- Máy ép chậm
- Muối ăn
CÁCH PHA CHẾ NƯỚC ÉP NGHỆ THUẬT
Bước 1: Ép trái cây lấy nước
Bước 2 : Cho nước đường vào phần nước ép 10-20ml, tùy chỉnh theo độ ngọt của trái cây.
Bước 3 :Trang trí thêm trái cây tươi.
Sự kết hợp 1: Nước ép Dâu ổi/cà chua
Bước 1 : Ép cà chua lấy 50ml và ổi lấy 100ml
Bước 2 : Cho 25ml nước đường + 1 ít muối ăn vào 100ml ổi, 50ml cà chua ( tùy chỉnh theo độ ngọt của trái cây).
Bước 3 :Cho phần ép ổi vào ly, cho đá đầy, sau đó cho nước ép cà chua vào từ từ cho đến khi đầy ly.
Bước 4 : Trang trí ly với trái cây tươi
>>>Giá cost: Nước ép (10k) + Nước đường (450đ) + Ly, ống hút (1.5k) = 12k/ly 500ml
- *Ly 700ml: 160ml nước ép ổi + 80ml nước ép dâu + 40ml nước đường + 1 ít muối
Sự kết hợp 2: Nước ép Dứa-Cà rốt
Bước 1: Ép dứa lấy 100ml (5.3k) và cà rốt lấy 50ml (1.5k)
Bước 2: Cho 20ml nước đường (350đ) + 1 ít muối ăn vào 100ml dứa (tùy chỉnh theo độ ngọt của trái cây).
Bước 3: Cho phần ép dứa vào ly, cho đá đầy, sau đó cho nước ép cà rốt vào từ từ cho đến khi đầy ly.
Bước 4 : Trang trí ly với trái cây tươi
>>>Giá cost: Nước ép (6.8k) + Nước đường (350đ) + Ly, ống hút(1.5k) = 8.7k/ly 500ml
- *Ly 700ml: 160ml nước ép dứa + 80ml nước ép cà rốt + 35ml nước đường
Sự kết hợp 3: Nước ép Xoài- Ổi
Bước 1 : Ép ổi lấy 100ml (2.5k) và xoài lấy 50ml (3.8k)
Bước 2 : Cho 15ml nước đường ( 265đ) + 1 ít muối ăn vào 100ml ổi khuấy đều (tùy chỉnh theo độ ngọt của trái cây).
Bước 3 : Cho phần ép ổi vào ly, cho đá đầy, sau đó cho nước ép xoài vào từ từ cho đến khi đầy ly.
Bước 4 : Trang trí ly với trái cây tươi
>>>Giá cost: Nước ép (6.3k) + Nước đường(265đ) + Ly, ống hút(1.5k) = 8k/ly 500ml
- *Ly 700ml: 160ml nước ép ổi + 80ml nước ép xoài + 25ml nước đường + 1 ít muối
Sự kết hợp 4: Nước ép Xoài - Dứa
Bước 1 : Ép xoài lấy 50ml(3.9k) và dứa lấy 100 ml (5.3k)
Bước 2 : Cho 15ml nước đường (300đ) +1 ít muối ăn vào 100ml dứa khuấy đều ( tùy chỉnh theo độ ngọt của trái cây).
Bước 3 :Cho phần ép dứa vào ly, cho đá đầy, sau đó cho nước ép xoài vào từ từ cho đến khi đầy ly.
Bước 4 : Trang trí ly với trái cây tươi
>>>Giá cost: Nước ép (9.2k)+Nước đường (300đ) + Ly, ống hút (1.5k) = 6.3k/ly 500ml
- *Ly 700ml: 160ml nước ép dứa + 80ml nước ép xoài + 25ml nước đường + 1 ít muối
Sự kết hợp 5: Nước ép Cam-Cà rốt
Bước 1 : Ép cam lấy 100ml (3.6k) và cà rốt lấy 50ml (1.5k)
Bước 2 : Cho 30ml nước đường (535đ) +1 ít muối ăn vào 100ml ép cam ( tùy chỉnh theo độ ngọt của trái cây ).
Bước 3 :Cho phần ép cam vào ly, cho đá đầy, sau đó cho nước ép cà rốt vào từ từ cho đến khi đầy ly.
Bước 4 : Trang trí ly với trái cây tươi
>>>Giá cost: Nước ép (5.1k) + Nước đường (535) + Ly, ống hút(1.5k) = 7.1k/ly 500ml
- *Ly 700ml: 160ml nước ép cam + 80ml nước ép cà rốt + 45ml nước đường + 1 ít muối + Thạch nha đam
Sự kết hợp 6: Nước ép Cam - Thạch nha đam
Bước 1 : Ép cam lấy 130ml (4.6k) nước ép
Bước 2 : Cho 30 ml nước đường (540đ) + 1 ít muối ăn vào
Bước 3 :Cho phần ép cam vào ly, cho đá đầy, sau đó thạch nha đam để lên trên.
Bước 4 : Trang trí ly với trái cây tươi
>>>Giá cost: Nước ép (3.4k)+ Ly, ống hút(1.5k) = 6.7k/ly 500ml
- *Ly 700ml: 210ml nước ép cam + 50ml nước đường + 1 ít muối
Sự kết hợp 7: Nước ép Chanh dây-Nha đam
Bước 1: Chanh dây tươi cắt đôi lấy 250ml thịt chanh dây bỏ vỏ.
Bước 2: Cho 250ml thịt chanh dây vào máy xay . Nhấn nút đảo 30s- 60s để thịt chanh dây và hạt tách rời nhau.
Bước 3: Dùng rây lọc hạt bỏ đi thu nước nước cốt chanh dây không hạt.
Bước 4: Pha chế ly 500ml: Lấy 30ml nước cốt chanh dây + 40ml nước đường + 120ml nước lọc khuấy đều cho tan sau đó cho đá đầy ly thêm 1 vá nha đam lên mặt ly.
>>>Giá cost: 30ml cốt chanh dây tươi (3k) + 40ml nước đường (800đ) + Thạch nha đam (2k) +Ly, muỗng, ống hút (1.5k) = 7.3k
- *Ly 700ml: 40ml nước ép chanh dây + 170ml nước lọc + 55ml nước đường + 1 ít muối
DỤNG CỤ THIẾT BỊ
1. Máy ép chậm 2. Muỗng khuấy 3. Thảm bar 4. Ly nhựa nắp cầu 5. Ống hút nghệ thuật 6. Xúc đá 7. Jigger đong định lượng 8. Ca Đong 9. Thiết bị chuyên dụng cho quán lớn
Chúc Anh/Chị thực hiện thành công,Mr Nguyên Vinbar
[F]: https://www.facebook.com/kenvinbar
[Z]: 0907.095.295 (zalo) Mrs Nhi Vinbar
[F]: https://www.facebook.com/nhivinbar.vn/
Ps: Comment vào bên dưới nếu bạn thấy hướng dẫn này hữu ích. Cảm ơn