#21 CÔNG THỨC PHA CHẾ MATCHA MACCHIATO

21# CÔNG THỨC PHA CHẾ MATCHA MACCHIATO

NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ MATCHA MACCHIATO

Phần váng sữa Machiato:

Phần Matcha:

Lưu ý : Để biết hình ảnh nguyên liệu thông tin chi tiết về nguyên liệu click vào tên của từng nguyên liệu

HƯỚNG DẪN PHA CHẾ MATCHA MACCHIATO

Bước 1: Làm Macchiato

cho vào cối các nguyên liệu sau:

300 ml sữa tươi không đường

140 ml Topping Gold (Hộp vàng)

140ml Kem béo Rich’s

20 ml bột Frappe

30ml bột muối biển tạo màng vị Vani

60ml bột béo B’one hoặc 60ml bột béo Kievit

3-5ml muối ăn

Sử dụng máy đánh kem ở mức số 6 (mạnh) khoảng 2-3 phút, tiếp theo đánh mức số 4 từ 4-5 phút, đánh đến khi hỗn hợp trở nên bông và sánh mịn thì dừng lại. Đổ hỗn hợp lên bề mặt đồ uống. Vậy là bạn đã hoàn thành lớp màng sữa vị muối biển thơm ngon, béo ngậy rồi. (Thời gian đánh phụ thuộc vào số lượng công thức đánh 1 lần nhiều có thể đánh lâu hơn)

>>> Tổng chi phí 38k/14 phần = 2.7k/ phần

Bước 2: Pha chế ly 500ml

Cho 2-3g bột matcha + 100ml nước sôi khuấy đều cho bột tan hết+ 40ml đường cát ( hoặc nước đường Hàn Quốc). Sau đó khuấy đều và cho đá vào gần đầy, cách miệng ly 2 cm, rót phần váng sữa Macchiato lên trên mặt,rắc bột matcha lên trên nữa là hoàn thành.

Phần váng sữa nhẹ hơn nên sẽ nổi lên trên rất đẹp mắt và hấp dẫn.

CÁC TOPPING ĐI KÈM MATCHA MACCHIATO

1. Đậu đỏ 2. Thạch Nha Đam 3. Trân Châu Trắng 4. Trân Châu Đen 5. Thạch Trái Cây 6. Trân Châu 3Q 7. Thạch Dừa 8. Thạch Bi 9. Bánh Flan/Pudding 10. Thạch Thủy Tinh

DỤNG CỤ THIẾT BỊ

1. Bình ủ trà 2. Muỗng khuấy 3. Thảm bar 4. Ly nhựa nắp cầu 5. Ống hút 6. Ca Đong 7. Bình Shake 8. Túi vải lọc trà 9. Thiết bị chuyên dụng cho quán lớn

Chúc Anh/Chị thực hiện thành công,Mr Nguyên Vinbar

[F]: https://www.facebook.com/kenvinbar

[Z]: 0907.095.295 (zalo) Mrs Nhi Vinbar

[F]: https://www.facebook.com/nhivinbar.vn/

Ps: Comment vào bên dưới nếu bạn thấy hướng dẫn này hữu ích. Cảm ơn