283# CÔNG THỨC PHA CHẾ SODA TIÊN NỮ KIWI
NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ SODA TIÊN NỮ KIWI
- Sinh tố Kiwi Golden Farm
- Trà hoa đậu biếc
- Nước đường Hàn Quốc
- 1 hủ Yakulk
- Nước soda
- Muối ăn
- Nước cốt chanh
- Bạc hà, kiwi, topping
Lưu ý : Để biết hình ảnh nguyên liệu thông tin chi tiết về nguyên liệu click vào tên của từng nguyên liệu
CÁCH PHA CHẾ SODA TIÊN NỮ KIWI
Ủ TRÀ
Ủ trà hoa đậu biếc: Lấy 50g hoa đậu biếc + 6 lít nước đun sôi, cho vào bình ủ với thời gian 20 phút. ( Hoặc 12.5g Hoa Đậu Biếc + 1 lít nước sôi, ủ 20 phút)
LÀM SODA
Cách làm soda bằng bình 1 lít: Bình làm soda và nước lọc cần phải làm mát. Sau đó, cho 1 lít nước lọc đã được làm mát vào bình làm Soda, vặn chặt nắp và lắp bình gas vào. Lắc 5-10 cái là đạt. ( Hoặc dùng Soda lon)
RA MÓN
Ly 500ml
Bước 1: Đong 20ml sinh tố Kiwi Golden Farm + 10ml đường nước + 0.3ml muối ăn khuấy đều cho vào ly.
Bước 2: Cho đá 1/2 ly, tiếp theo rót từ từ 1 hủ Yakulk (65ml).
Bước 3: Cho tiếp đá đầy ly, rót từ từ 100ml nước Soda vào ly.
Bước 4: Tiếp theo, đong 10ml nước cốt hoa đậu biếc + 2.5ml nước cốt chanh khuấy đều, rót vào lớp trên cùng là hoàn thành món nước " Soda Tiên Nữ Kiwi ”.
Bước 5: Trang trí: 1 lát chanh cắt mỏng, lá bạc hà và Kiwi.
Định lượng ly 700ml: 28ml sinh tố Kiwi + 1 hủ Yakulk + 14ml đường nước + 0.3ml muối ăn + 140ml Soda + 14ml nước hoa đậu biếc + 3.5ml nước cốt chanh.
Giá cost ly 500ml : 20ml sinh tố Kiwi (1.8k) + 1 hủ Yakult (4.8k) + 10ml đường nước (168đ) + 0.3ml muối ăn + 100ml Soda (1.0k) + 10ml nước hoa đậu biếc (100đ) + 2.5ml nước cốt chanh (200đ) + ly/muỗng ống hút (1.5k) = 9.5k
Bảo quản: Nước hoa đậu biếc bảo quản ngăn mát tủ lạnh 2-3 ngày. Thời gian gas Soda vẫn còn ngon tối đa 2-3 ngày bảo quản ngăn mát tủ lạnh.
DỤNG CỤ THIẾT BỊ
- Bình ủ trà
- Bình làm soda
- Ga làm soda
- Máy định lượng đường
- Túi vải lọc trà
- Cân tiểu ly
- Muỗng khuấy inox
- Bộ muỗng đong 5 cái
- Đồng hồ bấm giờ
- Dao, thớt
- Thiết bị chuyên dụng cho quán lớn
Chúc Anh/Chị thực hiện thành công,
Mr Nguyên Vinbar
[F]: https://www.facebook.com/kenvinbar
[Z]: 0907.095.295 (zalo)
Mrs Nhi Vinbar
[F]: https://www.facebook.com/nhivinbar.vn/
Ps: Comment vào bên dưới nếu bạn thấy hướng dẫn này hữu ích. Cảm ơn