210# CÔNG THỨC PHA CHẾ SỮA HẠT MÈ ĐEN ĐẬU NÀNH

NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ SỮA HẠT MÈ ĐEN ĐẬU NÀNH

• Đậu nành
• Mè đen
• Lá dứa
• Muối ăn
• Trà olong Lộc Phát
• Sữa đặc Larosee
• Nước đường
• Sữa tươi không đường Mlekovita

CÁCH PHA CHẾ SỮA HẠT MÈ ĐEN ĐẬU NÀNH

• Đậu nành: Đậu nành mua về rửa sạch với nước sau đó cho vào chảo rang với nhiệt độ vừa trong 12-15 phút, trong quá trình rang đảo đều tay cho đậu nành được chín đều từ trong ra ngoài. Sau khi rang đậu đã chín thì để cho đậu nguội để tăng độ giòn, sau đó cho vào máy xay hạt, xay nhuyễn hạt thành bột mịn.
• Mè đen: Mè đen mua về cho vào chảo rang với nhiệt độ vừa trong 10 phút, rang đều tay cho mè đen được chín đều và không bị cháy đến khi mè đen tổ lách tách.
• Lá dứa: Lá dứa rửa sạch và dùng 100g cho vào máy xay + 150ml nước lọc xay nhuyễn và lọc bỏ phần xác.

• Ủ trà olong: Cân 50g trà olong cho vào túi vải  + 2 lít nước sôi cho vào bình ủ trà, ủ trong vòng 20 phút cho trà ra hết nước cốt trà, sau 20 phút vớt túi vải lọc trà >>>Ta thu được nước cốt trà olong.
• Ra món trà sữa mè đen - đậu nành: Cho 25g bột đậu nành đã xay mịn (1.25k) + 5g mè đen (370đ) + 50ml sữa tươi không đường (800đ) + 100ml trà olong (420đ) + 15ml nước đường (265đ) + 20ml sữa đặc Larosse (800đ) + 0.2ml muối ăn + 1/3 ống vani (300đ)  xay nhuyễn hỗn hợp trà sữa hạt. Sau khi xay nhuyễn hỗn hợp thì rót ra ly nhựa 500ml, sau đó cho thêm đá vào là hoàn thành >>> 5.9k/ly 500ml

DỤNG CỤ THIẾT BỊ

1. Kẹp gắp
2. Bộ thìa đong 5 cái
3. Ca đong 250ml
4. Muỗng khuấy inox
5. Phin pha cà phê
6. Máy xay Omniblend
7. Jinger nhựa
8. Bình ủ trà
9. Túi vải lọc trà