#11 CÔNG THỨC PHA CHẾ TRÀ SỮA Ô LONG

11# CÔNG THỨC PHA CHẾ TRÀ SỮA Ô LONG

NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ TRÀ SỮA Ô LONG

Lưu ý : Để biết hình ảnh nguyên liệu thông tin chi tiết về nguyên liệu click vào tên của từng nguyên liệu

HƯỚNG DẪN CÁCH PHA CHẾ TRÀ SỮA Ô LONG

Bước 1: Cho 40g trà Ô Long Lộc Phát + 20g trà đen vào túi vải lọc trà. Nấu 2.5 lít nước cho vào bình ủ, cho túi vải vào ủ 20 phút rồi nhấc túi trà ra.

Bước 2: Cho 500g Bột béo B-One hoặc ( 560g bột béo Kievit ) + 340g đường cát + 220g sữa đặc La Rosee + 2.5ml muối ăn

Bước 3: Cho 0.7 kg đá bi vào và Khuấy đều hỗn hợp, cho vào chai ướp lạnh hơn 8 tiếng, nhớ lắc đều trước khi uống => Bạn đã có ly trà sữa ô long thơm ngon.

Pha trà sữa không đường để điều chỉnh lượng đường : Cách làm như trên và không sử dụng đường cát trắng

Khi khách uống cho thêm nước đường : Ly 500ml ngọt vừa + 20ml nước đường , ly 700ml ngọt vừa + 25ml nước đường (Ngọt ít giảm 5ml ,ngọt nhiều tăng 5 ml nước đường 1 phần định lượng trên pha được : 3700ml

Mức trà cho các size ly:

Ly 350ml: 150ml Trà

Ly 500ml: 170ml Trà

Ly 700ml: 190ml Trà

Cách bảo quản: Trà sữa pha xong chiết ra các bình nhựa hoặc thủy tinh có nắp đậy kín cất ngăn mát được 5-7 ngày nhưng ngon nhất vẫn là 1-2 ngày đầu

Giá cost:

40g Trà Ô Long Lộc Phát =15k

20g Trà Đen =3k

340g Đường cát =5.5k

500g Bột Béo B-One= 27.5k hoặc 560g bột béo Kievit 31.2k

200g Sữa đặc La Rosee =7.2k

2.5ml muối ăn

Tổng

60.7k/20 ly 500ml=3k

60.7k/18 ly 700ml=3.3k

TOPPING KHUYÊN DÙNG

DỤNG CỤ THIẾT BỊ

1. Túi vải lọc trà 2. Cây đánh trứng inox 3. Ca đong 4. Bình ủ trà các loại 5. Thiết bị chuyên dụng cho quán lớn

Chúc Anh/Chị thực hiện thành công,Mr Nguyên Vinbar

[F]: https://www.facebook.com/kenvinbar

[Z]: 0907.095.295 (zalo) Mrs Nhi Vinbar

[F]: https://www.facebook.com/nhivinbar.vn/

Ps: Comment vào bên dưới nếu bạn thấy hướng dẫn này hữu ích. Cảm ơn