273# CÔNG THỨC PHA CHẾ TRÀ VIỆT QUẤT HỒNG NGỌC

NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ TRÀ VIỆT QUẤT HỒNG NGỌC

• Lục trà lài Lộc Phát
• Nước cốt tắc
• Mứt việt quất Golden Farm
• Thanh long ruột đỏ
• Nước đường Hàn Quốc
• Đá bi

Lưu ý : Để biết hình ảnh nguyên liệu thông tin chi tiết về nguyên liệu click vào tên của từng nguyên liệu

CÁCH PHA CHẾ TRÀ VIỆT QUẤT HỒNG NGỌC

Bước 1 - Ủ trà : Cho 50g lục trà lài Lộc Phát vào túi vải lọc trà cùng với 4 lít nước sôi 100 độ cho vào bình ủ đậy nắp lại. Ủ 20 phút, vắt ráo lấy túi vải lọc trà, cho 7,5ml muối vào trà khuấy tan.

Bước 2 : Cách thực hiện: Cân 20g thanh long ruột đỏ cho vào ly, dùng chày dầm dầm nát phần thanh long cho vào 10ml nước đường khuấy đều. Cho đá vào 1/2 ly.

Bước 3: Đong 60ml lục trà + 25ml mứt việt quất + 5ml nước cốt tắc khuấy đều rót vào ly, cho đá vào đầy ly.

Bước 4: Rót thêm 60ml lục trà lài vào đầy ly, trang trí thêm lá bạc hà là hoàn thành.

Giá cost: 20g thanh long ruột đỏ (400đ) +15ml nước đường (300đ) + 25ml mứt việt quất (3k) + 5ml nước cốt tắc (500đ) + 120ml lục trà (220đ) + Ly, muỗng ống hút (1.5k) =6k

Ly 700ml: 30g thanh long ruột đỏ (600đ) +20ml nước đường (400đ) + 30ml mứt việt quất (3.5k) + 7ml nước cốt tắc (600đ) + 150ml lục trà (275đ) + Ly, muỗng ống hút (1.5k) =6.9k

DỤNG CỤ THIẾT BỊ

1. Bình đun siêu tốc
2. Máy định lượng đường
3. Túi vải lọc trà
4. Bình ủ trà
5. Kẹp gắp
6. Muỗng khuấy inox
7. Bộ muỗng đong 5 cái
8. Đồng hồ bấm giờ
9. Dao, thớt
10. Thiết bị chuyên dụng cho quán lớn
11. Chày dằm pha chế

Chúc Anh/Chị thực hiện thành công,

Mr Nguyên Vinbar

[F]: https://www.facebook.com/kenvinbar  

[Z]: 0907.095.295 (zalo)

Mrs Nhi Vinbar

[F]: https://www.facebook.com/nhivinbar.vn/

Ps: Comment vào bên dưới nếu bạn thấy hướng dẫn này hữu ích. Cảm ơn!