277# CÔNG THỨC PHA CHẾ TRÀ XOÀI CHANH DÂY

NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ TRÀ XOÀI CHANH DÂY

• Lục trà Lài Lộc Phát
• Sinh tố xoài Golden Farm
• Siro xoài Golden Farm
• Chanh dây tươi
• Nước đường
• Nước lọc
• Tắc
• Muối ăn

Lưu ý : Để biết hình ảnh nguyên liệu thông tin chi tiết về nguyên liệu click vào tên của từng nguyên liệu

CÁCH PHA CHẾ TRÀ XOÀI CHANH DÂY

Bước 1: Ủ trà :

Cho 50g lục trà lài Lộc Phát vào túi vải lọc trà, cho túi vải vào bình ủ trà giữ nhiệt, đun sôi 4 lít nước sôi cho vào bình ủ. Đậy nắp bình ủ và ủ trong 20 phút. Sau 20 phút ủ trà thì vớt túi vải và cho 7,5ml muối ăn vào bình trà thì ta thu được nước cốt lục trà lài.

Bước 2: Tách chanh dây: Cắt đôi quả chanh dây dùng muỗng cạo phần thịt bên trong quả chanh dây.

Bước 3: Ra Món

Đong 120ml lục trà lài + 15ml nước đường +10ml siro xoài + 10ml sinh tố xoài khuấy đều và cho đá vào đầy ly, rót 25ml chanh dây lên trên cùng. Có thể cho thêm xoài cắt hạt lựu lên trên cùng là hoàn thành.

GIÁ COST:

Ly 500 ml : 120ml nước cốt Lục trà ( 230đ) + 10ml sinh tố xoài (850đ) + 10ml siro xoài (800đ) + 15ml nước đường (300đ) + 25ml chanh dây tươi (1k) + Ly, muỗng ống hút (1.5k) = 4.7k/ly 500ml

DỤNG CỤ THIẾT BỊ

1. Bình đun siêu tốc
2. Máy định lượng đường
3. Túi vải lọc trà
4. Bình ủ trà
5. Kẹp gắp
6. Muỗng khuấy inox
7. Bộ muỗng đong 5 cái
8. Ray lọc inox
9. Dao, thớt
10. Thiết bị chuyên dụng cho quán lớn

Chúc Anh/Chị thực hiện thành công,

Mr Nguyên Vinbar

[F]: https://www.facebook.com/kenvinbar  

[Z]: 0907.095.295 (zalo)

Mrs Nhi Vinbar

[F]: https://www.facebook.com/nhivinbar.vn/

Ps: Comment vào bên dưới nếu bạn thấy hướng dẫn này hữu ích. Cảm ơn