CÔNG THỨC PHA CHẾ TRÀ CAM NGŨ VỊ

CÔNG THỨC PHA CHẾ TRÀ CAM NGŨ VỊ

301# CÔNG THỨC PHA CHẾ TRÀ CAM NGŨ VỊ

image

NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ TRÀ CAM NGŨ VỊ

Lưu ý : Để biết hình ảnh nguyên liệu thông tin chi tiết về nguyên liệu click vào tên của từng nguyên liệu

fhgjhkhkjhjk

Ủ TRÀ OLONG LỘC PHÁT

Cho 50g Trà Olong Lộc Phát vào túi vải lọc trà + 4 lít nước sôi cho vào bình ủ và đậy nắp ủ trà 20 phút. Sau 20 phút vớt túi vải ra cho 7.5ml muối ăn khuấy tan.Thu được 3.8 lít nước trà ( vì vớt xác trà nên lượng nước giảm).

Ủ TRÀ HOA ĐẬU BIẾC

Cho 13g hoa đậu biếc ủ với 1 lít nước sôi trong 20 phút >>> Thu được 1 lít nước cốt trà hoa đậu biếc giá vốn 10.4k

Ra món Trà cam bưởi ly 500ml

Tầng 1: 15ml siro bưởi + 15ml nước đường khuấy đều cho vào nửa ly, dùng tay lắc nhẹ để đá xếp chặc vào nhau, giúp phân tầng đẹp hơn.

Tầng 2: Đong 60ml nước ép cam cho xíu muối khuấy đều, rót nhẹ vào ly cho thêm đá.

Tầng 3: Cho 60ml nước cốt trà olong vào ly.

Tầng 4: Cho 10ml trà hoa đậu biếc + 10ml nước lọc rót lên trên cùng và trang trí  lá bạc hà đã có 1 ly nước 4 tầng đẹp mắt.

Giá vốn:

Ly 500ml: 15ml siro bưởi (2.4k) + 15ml nước đường (315đ) + 60ml nước ép cam (2.4k) + 60ml nước cốt trà olong   (252đ) + 10ml trà hoa đậu biếc + 10ml nước lọc (104đ) + Ly/muỗng/ống hút (1.5k) = 6.2k

Ly 350ml: 12ml siro bưởi (1.9k) + 12ml nước đường (252đ) + 50ml nước ép cam (2k) + 50ml nước cốt trà olong  (210đ) + 10ml trà hoa đậu biếc + 10ml nước lọc (104đ) + Ly/muỗng/ống hút (1.5k) = 5.9k

Ly 700ml: Nhân đôi định lượng ly 350ml = định lượng ly 700ml (giá vốn 11.8k)

Ra món Trà cam dâu ly 500ml

Tầng 1: 20ml Mứt dâu   + 20ml nước đường khuấy đều cho vào nửa ly, dùng tay lắc nhẹ để đá xếp chặc vào nhau, giúp phân tầng đẹp hơn.

Tầng 2: Đong 60ml nước ép cam cho xíu muối khuấy đều, rót nhẹ vào ly cho thêm đá.

Tầng 3: Cuối cùng cho 60ml nước cốt trà olong, trang trí lá bạc hà đã có 1 ly nước 3 tầng đẹp mắt.

Giá vốn:

Ly 500ml: 20ml Mứt dâu  (1.8k) + 20ml nước đường (420đ) + 60ml ép cam  (2.4k) + 60ml nước cốt trà olong  (252đ) + Ly/muỗng/ống hút (1.5k) = 6.3k

Ly 350ml: 15ml Mứt dâu  (1.3k) + 15ml nước đường (315đ) + 50ml ép cam (2k) + 50ml nước cốt trà olong  (210đ) + Ly/muỗng/ống hút (1.5k) = 5.3k

Ly 700ml: Nhân đôi định lượng ly 350ml = định lượng ly 700ml (giá vốn 10.6k)

Ra món Trà cam đào ly 500ml

Tầng 1: 20ml Mứt đào  + 20ml nước đường khuấy đều cho vào nửa ly, dùng tay lắc nhẹ để đá xếp chặc vào nhau, giúp phân tầng đẹp hơn.

Tầng 2: Đong 60ml nước ép cam, cho xíu muối khuấy đều, rót nhẹ vào ly cho thêm đá.

Tầng 3: Cuối cùng cho 60ml nước cốt trà olong , trang trí 3 miếng đào và lá bạc hà đã có 1 ly nước 3 tầng đẹp mắt.

Giá vốn:

Ly 500ml: 20ml Mứt đào GDF (1.6k) + 20ml nước đường (420đ) + 60ml nước ép cam  (2.4k) + 60ml nước cốt trà olong LP (252đ) + 3 miếng đào trang trí (5k) + Ly/muỗng/ống hút (1.5k) = 11.2k

Ly 350ml: 15ml Mứt đào GDF (1.2k) + 15ml nước đường (315đ) + 50ml ép cam (2k) + 50ml nước cốt trà olong LP (210đ) + 3 miếng đào trang trí (5k) + Ly/muỗng/ống hút (1.5k) = 10.2k

Ly 700ml: Nhân đôi định lượng ly 350ml = định lượng ly 700ml (giá vốn 20.4k)

Ra món Trà cam vải ly 500ml

Tầng 1: 5ml siro vải  + 20ml nước đường khuấy đều cho vào nửa ly, dùng tay lắc nhẹ để đá xếp chặc vào nhau, giúp phân tầng đẹp hơn.

Tầng 2: Đong 60ml nước ép cam cho xíu muối khuấy đều rót nhẹ vào ly cho thêm đá.

Tầng 3: Cho 60ml nước cốt trà olong.

Tầng 4: 10ml trà hoa đậu biếc + 10ml nước lọc rót lên trên cùng và trang trí 2 trái vải và lá bạc hà đã có 1 ly nước 4 tầng đẹp mắt.

Giá vốn:

Ly 500ml: 5ml siro vải (388đ) + 20ml nước đường (420đ) + 60ml ép cam  (2.4k) + 60ml nước cốt trà olong  (252đ) + 10ml trà hoa đậu biếc + 10ml nước lọc (104đ) + 2 trái vải (4.5k) +  Ly/muỗng/ống hút (1.5k) = 9.4k

Ly 350ml: 4ml siro vải (310đ) + 15ml nước đường (315đ) + 50ml ép cam (2k) + 50ml nước cốt trà olong (210đ) + 10ml trà hoa đậu biếc + 10ml nước lọc (104đ) + Ly/muỗng/ống hút (1.5k) + 2 trái vải (4.5k) = 8.9k

Ly 700ml: Nhân đôi định lượng ly 350ml = định lượng ly 700ml (giá vốn 17.8k)

Ra món Trà cam đào xoài ly 500ml

Tầng 1: 20ml Mứt đào + 20 mứt xoài + 20ml nước đường, khuấy đều cho vào nửa ly, dùng tay lắc nhẹ để đá xếp chặc vào nhau, giúp phân tầng đẹp hơn.

Tầng 2: Đong 60ml nước ép cam cho xíu muối khuấy đều, rót nhẹ vào ly cho thêm đá.

Tầng 3: Cuối cùng cho 60ml nước cốt trà olong , trang trí 3 miếng đào và 1 lá bạc hà, đã có 1 ly nước 3 tầng đẹp mắt.

Giá vốn:

Ly 500ml: 20ml Mứt đào  (1.8k) + 20 mứt xoài  + 20ml nước đường (420đ) + 60ml ép cam  (2.4k) + 60ml nước cốt trà olong  (252đ) + 3 miếng đào trang trí (5k) + Ly/muỗng/ống hút (1.5k) = 13k

Ly 350ml: 15ml Mứt đào  (1.2k) + 15ml mứt xoài (1.2k) + 15ml nước đường (315đ) + 50ml ép cam (2k) + 50ml nước cốt trà olong  (210đ) + 3 miếng đào trang trí (5k) + Ly/muỗng/ống hút (1.5k) = 11.4k

Ly 700ml: Nhân đôi định lượng ly 350ml = định lượng ly 700ml (giá vốn 22.8k)

DỤNG CỤ THIẾT BỊ PHA CHẾ TRÀ CAM NGŨ VỊ

  1. Bình ủ trà
  2. Túi vải lọc trà
  3. Bình đun nước siêu tốc
  4. Đồng hồ bấm giờ
  5. Bộ muỗng đong 5 cái
  6. Muống khuấy inox
  7. Thớt, dao
  8. Máy vắt cam
  9. Ca nhựa
  10. Thiết bị chuyên dụng cho quán lớn

Chúc Anh/Chị thực hiện thành công,

Mr Nguyên Vinbar

[F]: https://www.facebook.com/kenvinbar  

[Z]: 0907.095.295 (zalo)

Mrs Nhi Vinbar

[F]: https://www.facebook.com/nhivinbar.vn/

Ps: Comment vào bên dưới nếu bạn thấy hướng dẫn này hữu ích. Cảm ơn

super-embed:
<h1>Bình Luận</h1>
<div class="fb-comments" data-href="https://nhivinbar.vn/pages-1/301-cng-thc-pha-ch-tr-cam-ng-v" data-width="100%" data-numposts="5"></div>

FacebookTiktokYouTube

© Coppyright 2023